La plupart des avocats que vous trouvez dans les bons petits plats concoctés chez nous proviennent d’Europe ou du Maroc.

Nous essayons au maximum de trouver des producteurs le plus proches de nos assiettes – que cela soit pour nos avocats ou pour le reste de nos produits – et de travailler avec eux sur le long terme et en les rémunérant au meilleur prix pour leur apporter une pérennité dans leur activité et pour leur futur.

Nous avons tous entendu parler des ravages que la culture de l’avocat a pu causer dans certaines régions du monde comme au Mexique par exemple, où cette culture est tenue d’une main de fer à certains endroits par la mafia locale et/ou qui ne prête guère attention aux conditions humaines et environnementales y compris pour la gestion de l’eau lors de la culture de ce super aliment et nous le dénonçons au plus haut point !

C’est pourquoi, nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs nous assurant, en plus d’un produit d’excellente qualité, des conditions décentes pour celles et ceux qui y travaillent et une gestion environnementale la plus respectueuse possible pour notre planète.

Afin de garantir encore plus cette exigence, nous sommes aussi en train de mettre en place un cahier des charges et un label renouvelable chaque année envers nos fournisseurs. Le but étant de garantir au maximum que les avocats produits soient cultivés et transportés dans le respect des normes économiques, sociales et environnementale strictes en adéquations avec nos valeurs via ce label ; du champ jusqu’au produit fini.

L’avocat est un super aliment pour la santé. A nous de faire qu’il le soit aussi pour l’environnement et pour les personnes qui participent à sa croissance, sa récolte et son transport.

L’avocat est un fruit riche mais il est composé de « bons gras », des acides gras monoinsaturés qui sont excellents pour notre organisme.

Contrairement aux acides saturés, les monoinsaturés ne font pas grossir et contribuent aux bons fonctionnements du système cardiovasculaire.

Comme vu précédemment, il contient aussi de nombreux minéraux et vitamines.
L’avocat est donc un allier essentiel pour notre bonne santé.

Profitez-en !